Carne con chile y tortillas de harina, será la comida que los ciudadanos cocinaran con las tradicionales recetas caseras, esto como parte de la celebración del Santo Patrono Santiago Apóstol.
Organizadores de la primera muestra gastronómica en
Monclova, carne con chile, uno de los platillos que dan identidad a Monclova.
La directora del Centro Histórico, Elva Lucila Garza,
señaló que gracias al apoyo brindado el alcalde Dr. Mario Dávila Delgado, se
está impulsando, todo lo relacionado con el aspecto histórico de la ciudad, y
el rescate de las tradiciones que dan identidad a Monclova, como es el caso de
la Carne con chile, y las tortillas de Harina.
También agradeció a la regidora, de Arte y Cultura,
Gabriela Garza, por el gran interés en el tema, así como a los Historiadores
Centro Coahuila Ac por toda su aportación histórica, además de sus asesorías.
Los participantes, deberán llevar: su parrilla donde cocinarán su guiso, Tabla, cuchillo y su receta familiar, mientras que la presidencia municipal proveerá, 1 1/2. De carne, 250grs de chile, 2 cebollas y una mesa; para mayores informes deberán enviar un correo, a Info@chmonclova.com y para que puedan separar su lugar deberán acudir a las oficinas del Centro Histórico, en Museo Coahuila y Texas